長野県が推進する“北アルプス山麓ブランド” と
協力体制を組み地産地消促進イベントなどへ
7sense として出店をしています。
人は「視覚」「聴覚」「嗅覚」「味覚」「触覚」の五感で感じ、
第６感の「知覚」で受取り、さらに第７感である「心覚」
…つまり心で感じ取る。のだと言われています。
また、第６感を予知能力（胸騒ぎなど）
第７感を願いを叶えるための潜在意識の奥にある感覚
という定義もあります。
私たちの活動にふさわしい、この第７感をプロジェクト名に冠しました。
「いただきます。」
それは感謝の言葉。お料理を作ってくれた人。
お野菜を作ってくれた人。お魚を捕ってくれた人。
配膳してくれた人。…みんなへの感謝の言葉。
お肉やお魚はもちろん、お野菜にも命はあって、「その命を私の命にさせていただきます。」という食物への感謝の言葉。そんな、ふたつの想いが込められています。
愛情こめて大切に育てられた食材、それは生産者様の弛み無い努力の結晶です。
ところが、私たちは、日々の食事の中で、生産者様に感謝するという気持ちが希薄になってしまいました。
「いただきます」… この日本ならではの、すばらしい言葉から感謝の心が消えてしまったようです。
今の時代だからこそ、
想いの詰まった
食材や食品を皆様にお届けしたい。
７sense 参画認定証/
モデル店：ヒカリヤ ニシ 様
米作農家は八十八の手間をかけてお米を作る…
などは子供の頃に一度は教えられたのではないでしょうか、このようなとても大切なことを、改めて見つめ直し
学んでいく。
そして常に「無意識の感覚」の中で、生産者様に、料理を作ってくれた人に、その糧に携わってくれた全ての
人達に感謝する心を持ち続けることができる人になれたら。それは未来の子供たちの「食育」へつながること。
食に感謝する気持ちがあって、はじめて心も体も健康になることが叶うのです。
これこそが、生産者様と生活者（消費者）様の間にいて、それぞれに身近な存在である私たちが取り組むべきテーマです。
生産者様の想いを生活者様につなぐ、想いのバトンリレー。それが７sense project です。
7sense は、生産者様、料理人様、販売者様など、食材へ込められた愛情をつないでいく、高い志を持った メンバーによるプロジェクトです。
物語を重ねて−
生産者様が愛情を注ぎ、こだわりぬいて仕立てた自慢の食材を。
そして、その食材を匠の技と愛情で昇華させたプレミアムな食品を。
7sense の認定商品とさせていただいています。
こだわりの食材には、必ず物語があります。物語のある食材を、調理する者、加工する者、販売する者が、それぞれの物語を重ね 紡いでいった結晶。それこそが7sense の食材・食品です。
安心・安全であるのは、当たり前。美味しいのも当たり前。美味しさの感動。その奥にあるのが、食に携わった人たちの熱い想いの物語です。
未来へ・・・
子供たちのために
誰よりも、子供たちに届けたい！
食に込められた想いを。本物だけが持つ美味しさを。
私たちが一番伝えていきたいのは、未来へとつながる子供たちです。この大いなるテーマのもとに、熱く強い志を持った仲間が、食のプロフェッショナル達が集結しはじめました。決して一過性の活動で終わらない、大きなうねりが今始まったのです。